Оформление ресторана столь же важно, как и его кухня. То же самое можно сказать и о других объектах индустрии развлечений — создание атмосферы, ради которой гости возвращаются туда вновь и вновь невозможно без исключительного дизайна. Именно от него зависит степень популярности заведения среди посетителей, а, как следствие, его успешность в качестве бизнес-проекта. При этом дизайнерам важно соединить эстетику и комфорт в своих проектах — все должно располагать к приятному времяпрепровождению и соответствовать требованиям функциональности.

Как этого достичь? В чем специфика зонирования объектов индустрии развлечений? Какие тренды в этом сегменте? Петр Горяшко, практикующий дизайнер с более чем 10летним опытом работы по дизайну интерьеров в индустрии развлечений раскроет секреты правильного проектирования пространства такого типа.

В программе:

Специфика проектирования общественного пространства

• Этапы работы над проектом и «витрувианская триада».
• 3 принципиальных отличия общественного пространства.
• Факторы формирования атмосферы.
• Способы восприятия.
• Чувства и ментальный фильтр.
• Виды дистанций.
• Нейромаркетинг

Ожидания заказчика и сленг рестораторов

• Сегменты: fine dining premium top casual, casual dining, fast casual, fast food
• Форматы: бар, пивной ресторан, гастрономическое бистро, «узбечка», кофейня и пр.
• Анкетирование и бриф

Раздача индивидуальных заданий (практика)

Психологические факторы и работа с пространством

Последовательность работы над функциональным зонированием

Зонирование и эргономика

• Ресторан – специфические функциональные решения. Посадки.
• Клуб – специфические функциональные решения. Бар и танцпол.
• Проектирование санузлов – нормативы и «фишки»
• Казино – специфические функциональные решения. Питы и слоты.
• Стриптиз – специфические функциональные решения. Сцена и гримуборные.

Зонирование индивидуального объекта (практика)

Методики создания креативной стратегии

Storytelling

• «Литературная» составляющая концепции
• Посещение ресторана как приключение
• Сюжетный цикл

Trendhunting – Trendsetting

• «Все популярное – неверно»
• Охота за атмосфериками
• Расширение границ
• «Mashup» как методология
• Методики рандомизации

Тренды – «приемы»

• Геометрия
• Индустриальный – Рустикальный
• Винтажные элементы
• Текстура – Цвет
• Коммуникации
• Конверсия
• Фокусировка

Тренды – «подходы»

• Повествовательная концепция
• Уникальность — индивидуальный подход к эстетике
• «Zeitgeist»(«дух места») — культурные отсылки
• Искусство — интегрированные арт-объекты
• Лейтмотив — связующий принцип в эстетике

Стили в общественном интерьере. Исторические стили. Переход от стилей к трендам.

Маргинальные тренды в интерьере.

Визуальное пространство. Светотехника и светодизайн.

Визуальное пространство. Колористика

Тактильное и обонятельное пространство.

Знаки, символы и надписи.

Аттракционы, фишки и социальные сети.

Взаимодействие участников процесса. Сфера ответственности дизайнера. Работа заказчика с дизайнером

Презентация финального задания

Преподаватель: Петр ГоряшкоПродолжительность: 10 занятий (по 4 академических часа)График занятий: с 18:30 до 21:30 (понедельник, вторник, четверг)Дата старта: 18 июняСтоимость: 25 000 руб.